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食品冷藏卫生制度

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发布日期: 2015-02-19 浏览次数:

食品冷藏卫生制度

一、食品应分类保存,半成品与原料分隔存放,生熟严格分开。

二、冰箱或冷库由专人负责检查,定期化霜,保持霜薄气足,使其无异味、臭味。

三、食品做到先进先出先用,已变质或不新鲜的食品不得放入冷库或冰箱内,食品不得与非食品一起存放,私人食品不准放入冰箱或冷库。

杨浦区卫生局卫生监督所

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